Valpolicella Superiore DOC 2015

Valpolicella Superiore DOC 2015

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Vigneto: Colline in val d’Illasi, terreno tufaceo, alluvionale, con rocce marine calcaree stratificate con esposizione sud-ovest.

Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella ed altri vitigni.

Appassimento: In parte uve appassite ed in parte uve fresche.

Affinamento: Maturato in botti di Rovere.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: intenso, elegante e persistente.

Sapore: armonioso e vellutato, sentori di lampone, amarena e frutti di bosco cotti, zenzero e pepe nero.