Taurì Irpinia Aglianico DOC 2017
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Aglianico di Taurasi 100%.
Zona di produzione: Terreni siti nel comune di Taurasi alle contrade Coste – Piana di Montevergine – Pezza dei Preti.
Tipo di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa.
Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 4-6 mesi a seconda dell’annata.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore rosso rubino intenso.
Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco ed un lungo finale aromatico di pepe nero e peperone verde.
Tenore alcolico: 13,5%