Salicaria Rosso Toscana IGT 2009

Salicaria Rosso Toscana IGT 2009

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Merlot  90%, Petite Verdot 10%.

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Odore: fine ed elegante. Emergono le note di piccoli frutti di bosco a bacca nera, quali la mora, il mirtillo ed il cassis, che si fondono con le note speziate quali il cacao ed il caffè, che derivano dall’affinamento in barriques.

Sapore: strutturato e complesso. I tannini si presentano molto fitti e morbidi, ben maturi. Il finale è molto lungo.

CARATTERISTICHE TECNICHE:
Tipologia: IGT – Toscana Rosso.
Superficie vitata conferente: 4 ha.
Altitudine: 300 m slm.
Esposizione: Sud-Est.
Suolo: Argilloso calcareo da alberese.
Età del vigneto: 14 anni.
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha.
Uve: 90% Merlot, 10% Petit Verdot.
Resa: 60 q.li/ha.
Epoca di vendemmia: 3° settimana di Settembre.
Vinificazione: in tank di acciaio Inox a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: in barriques di rovere francese.
Invecchiamento: 18-24 mesi, in barriques di rovere francese di cui il 50% nuove ed il 50% di 2° passaggio.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

Tenore alcolico: 14,5%