Campi Taurasini Salae Domini DOCG 2015
Prezzo di listino CHF 25.90 I18n Error: Missing interpolation value "salvato_ammontare" for "Salva {{ salvato_ammontare }}"Aglianico di Taurasi 100%.
Zona di produzione: Terreni siti nel comune di Taurasi alla contrada Sala.
Esposizione ed Altimetria: Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest.
Tipologia di Terreno: Argilloso calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità dell’impianto: 5500 viti per ettaro.
Resa per ettaro al rapporto in uva: 55 ql./ettaro con kg. 1 per pianta.
Epoca di vendemmia: Fine ottobre-inizio novembre.
Raccolta: manuale.
Tipo di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa.
Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 8-10 mesi a seconda dell’annata
Caratteristiche Organolettiche:
Colore rosso rubino intenso.
Profumo fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia.
Morbido con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini.
Tenore alcolico: 14%